Les Caciotte Siciliane au lait de vache sont un fromage typique de Sicile, riche en tradition et au goût incomparable. Fabriquées avec du lait de vache frais et de haute qualité, ces caciottes se distinguent par leur texture moelleuse et crémeuse, leur saveur délicate et légèrement sucrée, et leur parfum intense et aromatique. Caractéristiques organoleptiques Aspect: Forme cylindrique ou comme dans la photo, croûte lisse et fine de couleur jaune paille ou marron clair, s'assombrissant avec l'âge. Consistance: Moelleuse, avec une légère granulosité qui augmente avec l'affinage. Saveur: Délicate et légèrement sucrée, avec des notes de beurre, de lait frais et de foin. Présente un arrière-goût légèrement piquant et savoureux, typique du fromage de vache sicilien. Parfum: Leger et aromatique, avec des senteurs d'herbes aromatiques, de maquis méditerranéen, de beurre fondu et de fruits secs.