En savoir plus sur ma pâte à tartiner bio aux noix de macadamia Gourmande et ultra croustillante, 100% certifiée bio et naturelle, ma pâte à tartiner bio aux noix de macadamia est un véritable délice ! Techniques de fabrication : Afin d’atteindre cette texture à la fois fondante et croustillante, je fais doucement caraméliser mes noix de macadamia dans du sucre de canne bio non raffiné. J’obtiens une sorte de nougatine pure noix de macadamia, que je broie finement avant de mélanger à mon chocolat au lait biologique et équitable … J’ajoute un peu d’huile de pépins de courge et de lait en poudre (toujours bio) pour obtenir une texture plus crémeuse, « amie » avec le pain. Et le tour est joué !