Le saba ou « sapa » est un condiment classique de la cuisine émilienne depuis des générations. Il est obtenu uniquement avec du moût de raisin cuit à feu doux pendant plus de 40 heures. À la fin de la cuisson et de la mise en bouteille, le produit est pasteurisé pour le rendre stable. Le goût est très doux et la consistance extrêmement dense, semblable à celle d'un sirop ou d'une mélasse. Notre Saba est obtenu uniquement avec des raisins Lambrusco d'Émilie-Romagne et présente une densité élevée de 1,35. À combiner avec des fromages assaisonnés ou à pâte molle, des salades de fruits, des glaces, des gâteaux et d'autres produits de boulangerie sucrés. Capacité de 250 ml