La digestion est une base essentielle pour la santé et le bien-être. Notre intestin est notre sol ; c'est là que les aliments se décomposent et que les nutriments sont absorbés. À bien des égards, c'est notre centre et notre lieu d'ancrage. L'amer est aussi l'énergie du discernement, de la Vierge, intégrant ce qui est sain pour nous, physiquement, mentalement, émotionnellement, voire inconsciemment. Ajouter une touche d'amer à la palette avant les repas aide à apporter équilibre et aisance au tractus digestif, augmentant les sucs nécessaires à la digestion, faisant circuler plus de sang dans la zone pour l'absorption, et aidant à déplacer les gaz emprisonnés qui peuvent causer des désagréments, nous guidant à nous sentir rassasiés avant de nous surcharger, et très important, maintient notre foie en bonne santé.