Fontana FORMIELLO Fregula Sarda (500 g) en vente B2B

La Fregula Sarda est une variété spéciale de pâtes sardes, reconnue pour sa saveur de noisette et sa couleur dorée caractéristique. Délicieusement "al dente" après cuisson, ces petites formes rondes sont parfaites dans les soupes à base de viande ainsi que dans les plats de fruits de mer avec palourdes et crevettes. Fabriquée à partir de semoule de blé dur de haute qualité et d'eau, cette pâte est façonnée à travers des filières en bronze, séchée lentement et légèrement grillée. Ce procédé traditionnel confère à la fregula sa couleur brun clair et sa saveur savoureuse. Connue comme le couscous arabe, la fregula a été introduite en Sardaigne par des explorateurs d'Afrique du Nord et est devenue un élément de la cuisine locale.