Aglianico : Vin rouge « AOP » issu de l'agriculture « biologique ». Couleur rouge rubis intense avec un arôme herbacé épicé prononcé. Son caractère fort et mature émerge dès la première gorgée, adouci ensuite par la bonne acidité et le tanin rond qui confèrent au vin un goût doux et velouté, offrant au palais une dégustation équilibrée, harmonieuse, mais complexe. Il se marie avec des plats principaux copieux et des plats à base de viandes rouges et de gibier. Idéal également pour les fromages affinés et les charcuteries. Teneur en alcool : 13,5 % – 14 %. Température de service : 16°-18°C. 750 ml Falanghina : Vin blanc « IGP » issu de l'agriculture « biologique ». Couleur jaune paille, avec de légers reflets dorés. Arôme frais et fruité, avec des notes de fruits mûrs et d'agrumes. En bouche, il apparaît immédiatement agréable. Son origine minérale s'exprime dans la sapidité marquée qui, associée à une acidité importante, en fait un vin long, fin et persistant. Il se marie avec des entrées et des plats de mer.