Il s'agit d'un miel de Dublin 100% brut qui est simplement extrait des cadres de ruche et passé à travers un filtre/tamis pour éliminer les grosses particules de cire/débris. Il est ensuite mis dans des bocaux prêts à être vendus. Il est récolté par mes abeilles à Oldcourt Hill Farm et provient du flux estival 2021. Il se compose principalement de quelques fleurs d'été telles que la ronce et le trèfle mais aussi du séneçon qui donne au miel une légère amertume qui a été populaire auprès des clients qui ne l'aiment pas trop sucré. Il y a aussi beaucoup d'autres fleurs provenant des plantes que les abeilles visitaient autour des jardins d'Oldcourt et de Ballycullen. Comme il s'agit de miel cru, il cristallise naturellement. Il n'a pas été chauffé, filtré finement ou traité de quelque manière que ce soit, de sorte qu'il contient toujours des particules de pollen et de cire. Le produit contient 227 g de miel