Fabriqué à la main sans agents de conservation Poids net 180 gr. Les olives, lavées, sélectionnées et calibrées, sont stockées dans des récipients spéciaux, avec de l'eau et du sel. Ensuite, une fois fermenté et stabilisé, le produit est traité dans un tamis et mélangé, dans une proportion optimale, avec l'ajout d'huile d'olive extra vierge. Le pâté ainsi obtenu est conditionné dans des bocaux en verre et pasteurisé. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de toute source de lumière ou de chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. Il peut être conservé dans un bocal en verre hermétique, bien recouvert d'huile, et au réfrigérateur pendant environ un mois.