Le fromage est le résultat de l'ambitieux projet Affinità Affective créé dans le but d'améliorer la combinaison d'une épice, d'une fleur ou d'un fruit avec un alcool. Il a donc remporté la première place au Trophée San Lucio 2021 devant 204 fromages concurrents. Ainsi, le lait de chèvre, la fève tonka et le vermouth de la plus haute qualité créent le triangle parfait, À essayer absolument Croûte non comestible Environ 2,5 kg