Le bio érythritol est un type de glucide appelé alcool de sucre ou polyols, qui sont des composés hydrosolubles présents naturellement dans de nombreux fruits et légumes. Il est également produit commercialement par fermentation à partir d'un sucre simple dérivé du maïs appelé dextrose. Il est utilisé comme édulcorant zéro calorie pour aider à remplacer les calories des glucides et des sucres dans les aliments et les boissons emballés. En plus d'apporter de la douceur, l'érythritol aide également les aliments à retenir l'humidité. L'érythritol est-il présent naturellement ? Oui, le Bio Erythritol est naturellement présent dans les fruits tels que les raisins, les pêches, les poires et la pastèque. On le trouve également dans les champignons et les aliments fermentés tels que la bière, le fromage, le saké, la sauce soja et le vin. Le bio érythritol est produit commercialement pour être utilisé dans les produits de boulangerie, les boissons, les bonbons, les chewing-gums, les chocolats et les emballages d'édulcorants de table. Quels sont les avantages pour la santé de la consommation d'érythritol ? Comme la plupart des polyalcools, l'érythritol