c’est mon seul et unique produit étant SANS GLUTEN. Eh oui ! Il m’aura fallu un travail acharné pour y arriver. Il est composé principalement de tofu. Encore une fois avec mon tofu préféré, celui de Locadelice. Ensuite, il y a de la Kappa Carraghénane qui est un gélifiant végétal qui a la propriété de fondre à la cuisson. Sans cet ingrédient, on ne pourrait pas se rapprocher de la texture fondante du prosciutto di Parma. Du côté des valeurs nutritionnelles, je ne vous cacherai pas que c’est mon produit avec le moins de protéines, le plus de sel et de gras mais c’est aussi mon plus gourmand. Parfois, il faut juste se faire plaisir, surtout s’il est consommé en petites quantités (ou comme moi, avec excès 😝). Vous pourrez maintenant garnir vos pizzas de faux-ciutto, vos pâtes et vos toasts aussi. Vos melons ne seront plus jamais servis seul et vos plateaux de charcuterie auront de la gueule ! ♡