Confiture Parisienne aime vous emmener hors des sentiers battus — avec des recettes qui peuvent sembler classiques à première vue, mais qui incluent toujours cette petite touche spéciale. Pour lancer la saison festive, nous vous proposons une confiture de figues... au poivre de cassis. Le tout 100% français, bien sûr, et fait main dans notre atelier parisien comme toujours ! Une confiture qui fonctionne aussi bien le matin sur votre toast que plus tard dans la journée avec un plateau de fromages. Mais qu'est-ce que le poivre de cassis exactement ? C'est une épice faite à partir de bourgeons de cassis moulus. Utilisés de cette manière, les bourgeons ne portent pas le goût sucré du fruit lui-même, mais apportent plutôt une note poivrée subtile — tout en préservant une pointe de l'acidité caractéristique du cassis. Cette épice boisée et florale rehausse la saveur riche et douce des (très) gros morceaux de figues dans cette recette unique et addictive.