Le sésame est l'une des plantes les plus appréciées depuis l'Antiquité et ses graines ont été utilisées dans toutes sortes de recettes et de remèdes naturels. Qu'il possède ou non des propriétés médicinales, il est très complet sur le plan nutritionnel. Les graines de sésame sont riches en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. Ils constituent une excellente source de graisses saines et une option essentielle pour les régimes végétaliens et sportifs en raison de leur teneur en protéines. Incorporer des graines de sésame dans vos plats est très simple, car elles décorent magnifiquement toutes sortes de pains, de biscuits et de gâteaux et ajoutent des nuances intéressantes à la texture des sauces et des desserts. Les graines de sésame sont également l'ingrédient principal de la célèbre sauce Tahini. Il s'agit d'un élément fondamental dans la préparation du houmous, car en plus de fournir ses propriétés, il laisse une saveur unique très caractéristique et reconnaissable dans la cuisine arabe. Les graines de sésame de Trevijano sont des graines grillées sans aucun type d'additif.