Spice Health Heroes : exploitez le pouvoir des épices pour le goût et le bien-être. Les épices sont reconnues dans le monde entier pour la profondeur des saveurs qu'elles apportent aux plats. L'alchimie entre la torréfaction et le mélange d'épices parfait est un équilibre délicat entre le sucré, l'acide, l'amer et le piquant qui peut donner à un plat quelque chose de vraiment spécial. Mais au-delà de leur goût remarquable, de nombreuses épices peuvent avoir d'énormes avantages pour la santé et la nutrition qui commencent tout juste à être reconnus dans le monde occidental. Ce magnifique livre de cuisine comprend une étude détaillée de l'histoire, des mythes et des utilisations traditionnelles des épices. Spice Health Heroes examine les applications culinaires, nutritionnelles et médicales des épices de tous les jours (et plus exotiques) présentes dans votre garde-manger.