Ce livre apporte la maîtrise des techniques et des outils dans ce livre de cuisine hybride et référence de connaissances culinaires. L'auteur Michelle Doll fournit des informations, des recommandations et des recettes exceptionnelles dans chaque chapitre. Des diagrammes utiles expliquent comment les outils influencent les aliments, tels que la cuisson de la pâte à tarte et le feuilletage des croissants. Les lecteurs apprendront à connaître les meilleurs ustensiles et comment les utiliser pour réaliser des plats exceptionnels. Le livre propose des critiques des meilleures poêles, cocottes, plaques à biscuits, mixeurs, et plus encore. Par exemple, apprenez à graisser correctement et à utiliser une plaque de cuisson de couleur foncée pour les plats cuits au four et pourquoi une plaque de couleur plus claire est préférable pour les biscuits. Avec un mélange parfait de science culinaire fraîche et de recettes délicieuses, les cuisiniers amateurs adoreront ce livre. Il comprend 65 recettes et 65 photos. (Ce livre peut contenir une marque de feutre sur le bord supérieur ou inférieur et peut montrer de légers signes d'usure.)