Le bloc de foie gras de canard Ducs de Gascogne est l'une des préparations les plus connues de conserves françaises, dans laquelle le foie de canard n'est pas entier mais pratiquement pur, sans aucun additif. C'est pourquoi il est si prisé. Petit format du bloc de foie, idéal pour un apéritif sur du pain grillé.