Tranché Épaule Bellota 100% Ibérique "Pata Negra" OR. Pack de 10 étuis de 100g | 10 x 100 g. Fines tranches coupées à la machine de l'extrémité avant provenant de porcs 100% ibériques sélectionnés dès leur naissance. La première étape de leur vie se déroule dans notre ferme, où ils se nourrissent de céréales naturelles élaborées dans nos installations jusqu'à atteindre un poids entre 40 kg et 50 kg, moment où ils accèdent aux pâturages. Là, ils bénéficient d'une alimentation exquise composée de cette sélection de céréales ainsi que de pâturages, tubercules, racines et glands ; atteignant un poids entre 90 kg et 100 kg au début d'octobre lorsque commence la montanera, moment où tombent les glands dont ils se nourrissent exclusivement jusqu'à atteindre un poids approximatif de 180 kg à l'âge adulte.