Le Cacio Nero est un pecorino toscan classique, qui rappelle les fromages fabriqués par le fondateur Duilio Fiorini pour être dégustés lors d'occasions spéciales. La couleur noire évoque l'élégance des saveurs et des arômes contenus dans ce fromage affiné. La croûte foncée fait ressortir la blancheur des pâtes préparées uniquement avec le meilleur lait de la Maremme Croûte non comestible Vieilli pendant environ 3 mois. Environ 1,7 kg