Les algues, bien plus qu'un simple emballage de sushi, gagnent en popularité. Le livre présente des illustrations et des explications sur les algues courantes comme le nori, le dulse, le kombu, le wakame et le hijiki, ainsi que des informations sur leur identification, leur croissance et leur récolte. Pour ceux qui préfèrent ne pas chercher, les algues séchées sont disponibles sous diverses formes, y compris des en-cas, des condiments, des substituts de sel et des crackers. Ce livre illustré emmène les lecteurs dans un savoureux voyage sous-marin, les inspirant à incorporer les algues dans divers plats, des entrées et plats principaux aux desserts, smoothies, boosters d'énergie, et même un gin tonic infusé aux algues. Que vous soyez un passionné d'algues chevronné ou un novice, ce livre inspirant fournit toutes les informations nécessaires pour explorer le monde des légumes de mer.