La crème balsamique de sapin est le sous-produit de la macération des bourgeons et des branches d'Abies alba dans le sucre et le vinaigre balsamique pendant plusieurs semaines. Il s'épanouit d'une belle robe foncée et d'une saveur exceptionnelle et surprenante douce-amère. Qu'elle soit utilisée dans les vinaigrettes, pour rôtir des viandes, pour pimenter un peu de fromage ou même pour donner une toute nouvelle saveur aux fruits au sirop, la crème balsamique de sapin est un allié précieux de votre créativité culinaire.