Le piment rouge pili-pili de Madagascar est une variété très piquante, utilisée couramment dans la cuisine malgache pour relever les plats. Originaire d'Amérique centrale, il a été introduit sur l'île et s'est adapté aux conditions tropicales. Ce piment est apprécié pour son goût intense et ses propriétés digestives. Il est souvent utilisé sous forme de pâte, de poudre, ou de sauce, et accompagne des plats comme le riz ou les viandes grillées. Le pili-pili est également reconnu pour ses bienfaits en médecine traditionnelle, notamment pour stimuler la circulation sanguine.