CERTIFIÉ BIO CONVIENT POUR LA VENTE EN VRAC Le pacanier peut atteindre jusqu’à 40 mètres de hauteur et possède de grandes et longues feuilles (35 à 55 cm). Un brou vert et charnu abrite son fruit. Camouflés dans une coque à la surface lisse et de couleur brune, se dévoilent les deux cerneaux constituant la noix de pécan (ou pacane). Fruit ovale à coque fragile, la noix de pécan est délicate et raffinée : ce fruit à la saveur particulièrement douce, agrémentée d’une petite note sucrée, ravira les palais les plus fins. COMMENT LA CONSOMMER : Nature, rôtie ou caramélisée. A l'apéritif, en canapés ou amuse-bouches. Incorporée dans les soupes, veloutés, salades. Intégrée concassée dans une sauce ou une farce. Dans les desserts. En décoration, sur les quiches, tartes (salée ou sucrée), tartelettes, glaces, salades de fruits, îles flottantes, plateaux de fromages. CONSEILS DE CONSERVATION : Conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.