Le miel de tilleul, de châtaignier et le miel millefleurs du Piémont sont le fleuron des miels italiens, car leur production est toujours liée aux conditions climatiques. Chaque année, la production ne parvient pas à satisfaire les demandes du marché et, par conséquent, l'origine italienne et en particulier celle du Piémont leur confère une valeur ajoutée ! Ils sont parfaits avec les fromages (comme le castelmagno, le parmigiano reggiano, le raschera et bien d'autres), exceptionnels pour préparer des cappuccinos, du café, du lait et pour profiter ainsi d'un petit-déjeuner spécial ou utilisés comme substituts du sucre dans les gâteaux ou autres desserts. Lorsque ces miels rencontrent le lard ou d'autres viandes, ils créent des plats idéaux pour les apéritifs et les amuse-bouches.