Poète, auteur, danseuse, actrice, chanteuse, militante, enseignante... Maya Angelou était une véritable femme de la Renaissance. Née Marguerite Johnson, Dr. Maya Angelou a inspiré des millions de personnes à travers le monde. Ses livres honnêtes, pleins d'esprit et perspicaces, ainsi que sa poésie et sa prose édifiantes, nous offrent une nouvelle façon de regarder le monde qui nous entoure. Créer un mélange pour honorer Dr. Maya Angelou a été une tâche éprouvante. Comment honorer le soleil, les étoiles, la lune, une déesse ? Pour créer son mélange, nous avons revisité les premiers écrits de Dr. Angelou et trouvé de nombreux indices savoureux dans "Je sais pourquoi chante l'oiseau en cage" et dans les livres de cuisine qu'elle a écrits dans ses dernières années. L'un des arômes de ce mélange est l'ananas : « ... pour chaque mauvais jugement, l'amende était pas de baisers enveloppés d'argent, les douceurs de chocolat que j'aimais plus que tout au monde, sauf Bailey. Et peut-être les ananas en conserve. Mon obsession pour les ananas m'a presque rendu folle. Je rêvais des jours où je serais adulte et capable d'acheter une boîte entière pour moi seule. » Notre prochaine inspiration de saveur, la vanille, est venue de l'interaction de la jeune Marguerite avec une dame de sa ville, Mme Bertha Flowers : « Les odeurs dans la maison m'ont surprise. D'une manière ou d'une autre, je n'avais jamais associé Mme Flowers à la nourriture ou à manger ou à toute autre expérience commune des gens ordinaires. Il devait y avoir une dépendance aussi, mais mon esprit ne l'a jamais enregistrée. Le doux parfum de vanille nous avait accueillis lorsqu'elle a ouvert la porte. "J'ai fait des biscuits au thé ce matin." ... La douce saveur de vanille était encore sur ma langue et sa lecture était une merveille à mes oreilles. Je devais parler. J'ai dit : "Oui, madame." C'était le moins que je pouvais faire, mais c'était aussi le plus. » Le reste du mélange s'est mis en place une fois que ces deux saveurs principales sont apparues. Un peu de saveur naturelle d'orange, quelques clous de girofle, un peu d'hibiscus, des écorces et des fleurs d'orange... et voilà ! La tasse infusée est un mélange délicatement équilibré avec une couleur ambrée rougeâtre et un goût fruité, capiteux et impertinent. La combinaison d'ananas, de vanille et d'orange danse joyeusement sur la langue. L'ajout de clous de girofle apporte une nouvelle profondeur à ce goût, tandis que l'hibiscus ajoute à la saveur fruitée et donne une teinte rougeâtre à la tasse ambrée. Il y a une légère astringence et un goût persistant de fruits/épices sur la langue. Mélangé et emballé à Brookfield, CT, USA