«LE DIAMANT NOIR». Le profil aromatique de la truffe noire est très complexe avec des arômes de champignon, de fruits, de branches d'olivier, de maquis. C'est un ingrédient culinaire qui nous apporte une saveur très délicate et un arôme inimitable, quelque chose de magique qui le rend unique, avec cette touche de grande distinction nous pouvons marier des œufs à la truffe, risotto, champignons, tortilla de pommes de terre, frites, artichauts, parmesan, courgettes, poulpe, cèpes entre autres. Il rehausse la saveur de manière spectaculaire. Il est très apprécié dans la gastronomie mondiale.