Le raifort est une plante herbacée, de la famille des crucifères, riche en vitamine C. La racine est râpée et épluchée à la main selon un procédé traditionnel pour vous offrir un condiment fort et sain au caractère authentique. Le raifort doux est prêt à l’emploi dévissez et dégustez ! Il rehausse idéalement les toasts apéritifs, les sandwiches, le surimi, le poisson fumé, les viandes et la charcuterie. Le raifort fait partie des aliments sacrés dans la tradition juive de la Pâque ou Pessa’h. La racine de raifort apparait dans le récit de l’Exode, devenant depuis un condiment incontournable de la cuisine casher. Le raifort est traditionnellement mélangé à de la betterave cuite. Le raifort accompagne les plats traditionnels de Pâques comme l’agneau de Pâques mais aussi le saumon et les asperges, pour un brunch de Pâques gourmand ou des salades printanières.