Les piments rouges écrasés sont un moyen pratique d'obtenir un coup de feu en un rien de temps. Fabriqué à partir de piments rouges entiers qui ont été broyés en flocons, ajoutez une pincée à n'importe quel piment ou curry pour obtenir une chaleur instantanée ou faites-en frire un peu dans l'huile pour aromatiser l'huile. Ajoutez une pincée à une pizza ou à un piment, ou saupoudrez sur les côtes levées, les ailes et les sautés pour encore plus de mordant. Plus vous cuisinez longtemps avec eux, plus la saveur est profonde, alors ajoutez-les tôt si vous aimez la chaleur qu'ils offrent.