Nous rôtissons nos poivrons Piquillo avec du bois de hêtre et les pelons sans eau pour préserver toute leur saveur. Nous les coupons en lanières et les rôtissons à nouveau dans un macérât spécial. En guise de touche finale, nous les assaisonnons avec de l'huile d'olive extra vierge. Le résultat est un poivron doux au goût piquillo plus intense. En outre, avec seulement 6,5% de matières grasses.