Le Sel Marin en Écailles La Chinata provient de la Méditerranée et est une alternative plus saine au sel raffiné. C'est un sel gourmet à la texture croustillante et au goût plus doux que le sel commun. De plus, il se distingue par un processus de fabrication non industriel, caractérisé par une méthode plus lente et manuelle, et c'est un produit très utilisé dans la haute cuisine, notamment dans les plats de viandes, poissons et légumes.