La délicate crème au vinaigre balsamique est la vinaigrette obtenue, avec une technologie spéciale et traditionnelle, à partir de vinaigre balsamique de Modène vieilli en fûts de chêne avec addition de moût concentré et de sirop de glucose. Le produit, qui a une couleur brune intense et une consistance remarquable, a un goût doux-amer incomparable. L'ajout de truffes est spécial, ce qui rend cette crème délicate doublement précieuse.