Bière de méditation, chaude et enveloppante. Dans le verre on peut apprécier la couleur ambrée et la mousse beige, très fine. L'arôme d'amande amère alterne avec celui du caramel, laissant place aux notes de miel de châtaigne. Le goût est rond, avec une entrée sucrée qui rappelle les senteurs présentes dans l'arôme. Le corps plein et la chaleur finale sont les sensations qui complètent la dégustation. Andromède, libérée par Persée, symbolise le droit des femmes à être libérées des contraintes imposées par les autres, comme les belles abeilles qui produisent le miel utilisé dans cette bière. Jumelages : Fromages bleus, pâte d'amandes, chocolat, cigare, canapé. Amer : 1/5