La viande de cheval digeste est particulièrement adaptée comme source de monoprotéine pour les chiens ou les chats souffrant d'intolérance alimentaire. En cas de suspicion d'allergie aux types de viande habituels, la viande de cheval lyophilisée peut également être utilisée comme friandise dans le cadre d'un régime d'exclusion. La viande de cheval contient des acides gras insaturés importants et une teneur élevée en fer et en vitamine A (pour les yeux, la peau et les muqueuses).