Cette eau-de-vie peut se consommer pure, en cocktail, ou sera parfaite pour accompagner des desserts aux fruits ou au chocolat. Cette eau-de-vie est obtenue par la macération de framboises issues de l’agriculture biologique dans de l’eau-de-vie de blé bio. La concentration en framboises est de plus de 2 kg de fruit par litre d’alcool, ce qui en fait une eau-de-vie d’exception, très fruitée et parfumée. La distillation dans notre alambic Holstein aboutit à une netteté, un bouquet très marqué de fruits frais et une grande longueur en bouche. Une fois distillés, l’alcool est passé en vieillissement (minimum 1 à 3 mois). Flacons en verre transparent de 50 cl, 20 cl et 5 cl. L’embouteillage et l’étiquetage sont réalisés manuellement.