À propos de la marque Olio di Soverato

Nous sommes heureux de vous présenter notre HUILE DÉVERATÉE, une véritable huile d'olive extra vierge biologique 100% italienne (EVO - Biologique) Une expérience de plus de 20 ans dans le secteur biologique est née la nécessité de se différencier sur le marché de l'huile d'olive extra vierge. Nous avons créé une gamme de 6 qualités différentes d'huile d'olive extra vierge biologique pour vous permettre de choisir une huile au goût sucré, telle qu'une huile fruitée délicate ou une huile amère et modérément épicée telle que l'huile « verdone » obtenue en pressant des olives vertes (généralement en septembre). Pour beaucoup, l'huile d'olive extra vierge est à juste titre, comme l'exige la loi, le produit du pressage mécanique des olives, qui a une faible acidité (si l'acidité est élevée, elle devient de l'huile vierge ou de l'huile d'olive et non extra vierge). De cette façon, la saveur de l'huile dépendra du millésime, quelle que soit la compétence du producteur. Notre entreprise a décidé d'investir dans le Blend, c'est-à-dire dans la saveur de l'huile, qui, tout en conservant une très faible acidité, est obtenue en combinant des olives de différents cultivars et en fonction de la période de récolte. Grâce à l'analyse constante en laboratoire, au sein de l'entreprise, nous sommes en mesure de proposer au marché une huile d'olive extra vierge avec différentes nuances de fruits.Découvrir l'histoire de la marque