Format : 500 g Les pâtes biologiques de Riggi sont fabriquées avec de la semoule de blé dur ancien obtenue par broyage à la pierre. Tirées au bronze et séchées à basse température, nos pâtes ont un aspect froissé afin de conserver au mieux votre sauce préférée et toute la saveur typique de la matière première. Les règles d'or pour une cuisson parfaite : faites bouillir 1 litre d'eau avec 12 grammes de sel pour 100 grammes de pâtes. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et ne dépassez pas le temps de cuisson recommandé pour des pâtes « al dente » parfaites (nous vous recommandons de les déguster avant de les égoutter, pour être sûr d'atteindre le temps de cuisson souhaité !). Temps de cuisson : 9 à 11 minutes