Produit à base de macaroni enrichi. Les premières pâtes certifiées. Voir la page précédente pour plus de détails. Temps de cuisson : 11 min. Al Dente : 9 min Méthode de traitement traditionnelle : emboutissage grossier au bronze ; séchage lent à basse température. Notre qualité est une passion héritée du passé. Certifié. Produit certifié : STP-CE-PC-AGRO 38 - DNV Non. Cert-141-2004 PC-BRI-NDV. De Cecco's sont les premières pâtes certifiées pour la qualité distinctive de nombreux paramètres tels que : la sélection du meilleur blé dur qui garantit une plus grande fermeté des pâtes pendant la cuisson ; l'utilisation de particules de granulométrie élevée pour préserver l'intégralité du gluten ; le pétrissage à l'eau froide (moins de 15 degrés C), qui garantit un goût plus sucré et une meilleure fermeté pendant la cuisson ; le dessin au bronze grossier, pour donner aux pâtes la rugosité idéale qui leur permet d'adhérer parfaitement aux sauces.