Le Pecorino au piment : Un délice sicilien épicé Le Pecorino au piment est un fromage originaire de Sicile, en Italie. Produit à partir de lait de brebis, il se distingue par sa saveur intense et piquante, rehaussée par l'ajout de piments rouges séchés. Ce fromage artisanal offre une expérience gustative unique qui ravira les amateurs de saveurs fortes. Caractéristiques: Forme: Cylindrique, avec des faces planes et une croûte fine de couleur jaune paille. Poids: Variable, généralement de 500 à 600 gr. Pâte: Compacte et ferme, avec une texture légèrement granuleuse. Couleur: Blanche ivoire, parsemée de flocons de piment rouge vif. Saveur: Fromagère intense, légèrement salée, avec une finale piquante et persistante. Arôme: Prononcé, avec des notes de lait de brebis, de poivre rouge, d'herbes sauvages et d'épices. Affinage: 20 jours