Ils peuvent ressembler à du caviar, mais ces sphères pleines de saveur sont des perles de vinaigre balsamique à la grenade, prêtes à porter votre prochain plat à un niveau supérieur. Ces petites boules avec un cœur liquide sont faites de balsamique et sont 100 % végétales, sans gélatine ni ingrédients d'origine animale. Obtenues par sphérification de condiments balsamiques noirs et blancs, les perles balsamiques amélioreront instantanément vos plateaux de charcuterie, plateaux de fromages, salades, risottos et pâtes. Sélectionnées par Zia Pia, un importateur de produits alimentaires artisanaux italiens. Acetaia Leonardi produit du vinaigre balsamique depuis le milieu du XIXe siècle. Ils s'approvisionnent en raisins exclusivement dans leurs propres vignobles et contrôlent chaque étape de la production de leur vinaigre balsamique. Les raisins sont cueillis à la main et pressés délicatement pour éviter l'amertume, et le processus de transformation du jus de raisin cuit, ou moût de raisin, en vinaigre vieilli est transmis de père en fils depuis des générations. Poids net : 50 g/1,76 oz