Le blé épeautre concassé est obtenu à partir de grains d'épeautre entiers. Il est simplement débarrassé de son enveloppe en brisant chaque grain en plusieurs parties, puis ajusté en taille avec une machine spéciale. L'épeautre concassé nécessite 10 minutes de moins pour bouillir que l'épeautre entier et ne nécessite pas de trempage. Une fois cuit, il prend la consistance de la semoule. Extérieurement, il a une couleur brun clair ambré. Taille : 500g Allergènes : Contient du GLUTEN, peut contenir du SOJA Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.