Mélange d'épices à la harissa Un vrai régal marocain ! Si polyvalent avec sa saveur chaude mais fraîche de piment et de menthe. C'est excellent comme garniture sur un agneau. Si vous recherchez de la pâte d'harissa, ne cherchez pas plus loin. Ajoutez simplement de l'huile pour obtenir la consistance souhaitée. L'avantage d'avoir une poudre pour faire la pâte, c'est que vous pouvez en faire aussi peu ou autant que nécessaire. De plus, les épices sèches se conservent beaucoup plus longtemps que les pâtes prêtes à l'emploi. Essayez-le comme garniture sur les viandes, ajoutez-le au couscous ou aux pâtes, utilisez-le pour faire sauter des légumes ; il est excellent dans les soupes et les ragoûts ; ajoutez-le à la charcuterie avec un peu d'huile pour un excellent sandwich ; il est excellent sur les patates grillées et il fera également une excellente trempette si vous le mettez dans du yogourt grec.