300 ml Fermentés et vieillis dans des fûts en bois de cèdre vieux de 100 ans portant le nom de champions de sumo, les vinaigres Marusho sont imprégnés d'authenticité. Le vinaigre de riz Sanbaizu (également orthographié Sambaizu) est délicatement parfumé avec des ingrédients naturels de haute qualité : du kombu (varech), des flocons de bonite, du mirin et des champignons mélangés à de l'eau des montagnes de Kumano. La fermentation contrôlée à la main donne une saveur typiquement japonaise riche en umami. Secret de longue date des grands chefs, ce vinaigre est idéal pour mariner les légumes et l'ajouter aux vinaigrettes et aux sauces.