Polysorbate 20 Tout d'abord, le polysorbate 20 est un agent émulsifiant constitué d'esters laurates de sorbitol constitués du monoester condensé avec de l'oxyde d'éthylène. Liquide jaune sans odeur ou faible. Soluble dans l'eau, valeur HLB : 16,7 (donne des émulsions huile-dans-eau), pH : 5 à 7 (solution aqueuse à 5 à 10 %). Également connu sous le nom de tween 20, il aide à lier les ingrédients tels que l'huile et l'eau les uns aux autres. Il est fabriqué à partir de sorbitan polyéthoxylé (composés chimiques dérivés de la déshydratation de l'alcool de sucre), d'oxyde d'éthylène et d'acide oléique, un acide gras présent dans les graisses animales et végétales. C'est souvent un ingrédient dans les nettoyants pour le corps, les shampoings capillaires, les lotions, les crèmes, les huiles de bain, etc. De plus, c'est un émulsifiant non ionique sûr. De plus, le Polysorbate 20 peut être utilisé avec un co-émulsifiant, tel que la lécithine, pour couvrir une large gamme d'huiles dans l'eau. Agent émulsifiant : Le polysorbate 20 sert d'émulsifiant efficace.