Je suis un mélange classique utilisé dans la cuisine marocaine qui se traduit littéralement par « chef de magasin » en arabe, pour ma combinaison des meilleures épices. Mon mélange complexe d'épices parfumées est essentiel aux plats traditionnels d'Afrique du Nord tels que l'agneau, le poulet ou les tajines végétariens. Utilisez-moi pour ajouter une saveur excentrique au couscous, au riz, aux pommes de terre, aux légumes, au poisson et aux viandes grillées ! Accords mets et plats : tajines marocains, viandes grillées, légumes rôtis, riz et couscous, houmous et trempettes, noix grillées, soupes de légumes, marinades et vinaigrettes. Ingrédients : paprika, coriandre, poivre noir, cumin, cumin, cumin, fenouil, curcuma, gingembre, cannelle, clous de girofle, muscade.