Nous sommes ravis de vous proposer notre premier matcha de marque propre ! Après des années passées à parcourir le Japon à la recherche d'un matcha de qualité supérieure, biologique et de grade cérémonial, répondant à nos normes, nous avons enfin trouvé notre premier matcha provenant d'une ferme de thé biologique dirigée par des femmes. Voici Uji Jade : un matcha de grade cérémonial incroyablement doux et satisfaisant de Wazuka. Il est récolté à partir du cultivar Samidori, un cultivar moins connu développé à Uji pour la production de matcha. La saveur est riche mais douce, avec un équilibre parfait entre vif/énergique et sucré/umami. La couleur est vive et pure et l'énergie qu'il procure est propre et stimulante sans trop solliciter votre esprit. Je bois personnellement ce matcha chaque matin et il me laisse une sensation de vigueur, de satisfaction et de motivation, sans nervosité. C'est le compagnon parfait pour mes matins et je suis tellement heureux de le partager avec vous. Nous recommandons ce matcha pour l'usucha (thé léger). Vous pouvez également expérimenter l'épaisseur que vous souhaitez. Bien que vous puissiez l'utiliser pour des lattes, la saveur est si douce qu'elle peut être éclipsée en ajoutant d'autres ingrédients. Essayez-le pur et ajustez selon vos préférences ! Processus : sans pesticides Région : Uji, Japon Récolte : 2025