150 ml Une sauce distinctive et haut de gamme qui combine les riches saveurs umami des champignons shiitake avec la profondeur traditionnelle de la sauce soja japonaise. L'infusion de champignons shiitake offre une profondeur umami robuste, qui est une caractéristique clé de cette sauce soja. L'umami, souvent décrit comme un goût savoureux ou carné, rehausse le profil de saveur global des plats. Les champignons apportent une profondeur terreuse qui complète la salinité naturelle de la sauce soja, la rendant plus complexe et stratifiée par rapport aux sauces soja ordinaires. Le blé et le processus de fermentation naturelle confèrent à la sauce soja une douceur subtile qui équilibre les saveurs savoureuses et umami. En plus de servir avec des sushis et des sashimis, essayez d'ajouter à une sauce bolognaise, un hachis parmentier, un chili con carne ou même une sauce pour plus de saveur sans avoir besoin de sel supplémentaire.