Après une sélection rigoureuse des matières premières, nos tagliatelles (4 mm) sont élaborées artisanalement par laminage puis séchées à basse température et longue durée (18-20 heures). Le travail en douceur de la pâte avec notre laminoir permet une cuisson ultra-rapide (2 à 4 minutes). Notre conditionnement soigné en vrac permet un usage des nos produits dans la restauration ou dans des épiceries spécialisées. Procédé de fabrication : Laminage et séchage à basse température. Sans OGM, sans colorants, sans conservateurs, sans ionisation. Langue d'étiquettage : Français