Cet extrait de fèves de cacao entièrement naturel, 100 % pur et de qualité alimentaire, est utilisé pour diluer le chocolat. Le beurre de cacao durcit. Pour le tempérer, réchauffez-le par paliers jusqu'à environ 86 °F ou 30 °C. Le beurre de cacao peut également être coloré avec des colorants en poudre et des colorants chocolatés à base d'huile. Le beurre de cacao coloré peut être utilisé dans une grande variété d'applications, notamment la coloration de moules à bonbon, la peinture de gâteaux et la coloration de chocolats. Vous pouvez également appliquer du beurre de cacao coloré tempéré sur une feuille d'acétate pour créer votre propre transfert.