Le concentré de vinaigre balsamique Glazé De Nigris est une version épaisse et concentrée du vinaigre balsamique qui est préparée en faisant cuire le vinaigre jusqu'à ce qu'il soit réduit. La saveur de la réduction balsamique est plus intense et légèrement sucrée. Une réduction balsamique est idéale pour les salades où vous souhaitez ajouter une touche de saveur.