Cultivé localement dans nos jardins, sans engrais chimiques ni pesticides. La menthe est trempée dans de l'eau filtrée pendant 24 heures, puis filtrée et bouillie avec du sucre de canne brut pour obtenir une douceur collante parfaite. Fait un excellent mojito, mais il est également délicieux sur des flocons d'avoine et du yogourt. Il a été démontré que la menthe traite le brouillard cérébral, renforce l'immunité et améliore les problèmes respiratoires (parmi de nombreux autres avantages). Les sirops de menthe, de romarin et de café sont nos sirops de base, nous en avons toute l'année.