Reconnu pour son arôme et sa saveur, l'omniprésent garam masala rehausse à peu près tous les plats grâce à sa complexité, sa polyvalence et sa chaleur caractéristiques. Bien que la recette de chaque famille soit différente, le garam masala constitue la base de milliers de plats d'Asie du Sud. Après avoir testé 25 versions et créé cinq des nôtres, vous avez notre mélange final : 12 épices d'origine unique fraîchement récoltées qui ont été soigneusement torréfiées et mélangées pour un équilibre parfait entre saveurs épicées, sucrées, terreuses et piquantes. Provenant de 58 petites exploitations familiales régénératives en Inde et au Sri Lanka, les épices de cette boîte ont été choisies pour leur saveur, leur fraîcheur et leur puissance. Dans le cadre de notre engagement à créer un commerce des épices plus équitable, nous payons en moyenne 4 fois plus cher à nos partenaires agricoles. Ingrédients : Cumin de Jodhana, fenouil Hariyali, coriandre Nandini, poivre noir d'Aranya, piquants de cannelle sauvage, macis d'Anamalai, muscade d'Anamalai, cardamome noire, tejpatta de l'Himalaya, cardamome verte, gingembre makhir, clous de girofle de Kandy